제    목  : 떡 한입 커피 한모금 ‘찰떡궁합’이 따로없네

내    용  :

           - 구수한 맛의 떡, 담백한 커피와 찰떡궁합

             -  떡보의하루 ‘신촌 떡카페’에서 떡과 커피 함께 즐길 수 있어

빵 대신 떡을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 건강을 생각하면서도 간편하게 즐길 수 있기 때문.

우리나라 사람들은 오랫동안 쌀을 주식으로 해왔기 때문에 세포 구조가 밀보다 쌀에 익숙하다. 쌀을 주재료로 하는 떡은 찌는 것을 위주로 만들어지기 때문에 조리공정 측면에서 건강한 음식이라고 할 수 있다. 빵과는 달리 마아가린이나 지방이 거의 들어가지 않고 높은 온도에서 굽지 않아 트렌스지방의 위험이 없다. 또한 영양이 풍부하고 달지 않은 떡은 빵에 비해 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 제격이다.

최근에는 호박, 흑깨, 녹차, 흑임자 등 천연재료로 색과 맛을 낸 떡이 젊은층에게도 큰 호응을 얻고 있다. ‘떡보의 하루’ 신촌 떡카페 관계자는 “종류가 다양하고 비교적 간편하게 먹을 수 있는 개별포장떡이 대학생들을 중심으로 인기가 높다”고 말했다.

# 떡은 어떤 음료와 먹어야 좋을까?

쫄깃쫄깃한 떡을 먹을 때, 어울리는 음료는 필수다. 전통적으로 떡과 어울리는 음료는 식혜나 수정과, 화채 등을 꼽는다. 전통먹거리인 식혜와 함께 떡을 즐기는 것도 좋지만 좀 더 새롭고 담백한 맛을 즐기고 싶다면 아메리카노 커피가 딱이다. 구수한 맛의 떡을 먹다 보면 입 안이 텁텁할 수 있는데 커피가 입안을 개운하게 해주기 때문이다. 또한 커피를 함께 마시면 카페인 성분이 소화를 억제하기 때문에 떡과 함께 먹었을 때 적정한 포만감을 유지하게 해줘 다이어트에도 도움이 된다.

# 떡과 커피의 만남

떡보의 하루는 최근 신촌에 다양한 떡과 함께 커피 등의 음료를 함께 판매하는 ‘떡카페’를 오픈하고 젊은층 공략에 나서고 있다.

에스프레소, 아메리카노, 카푸지노, 카페라떼 등의 커피는 물론 허브차, 전통차, 생과일주스, 떡빙수, 아이스크림 등을 판매중이다. 신촌 떡카페 관계자는 “100% 콜롬비아산 유기농 커피를 사용하기 때문에 기존의 커피전문점과 비교해도 손색이 없을 정도”라며 자신감을 내비쳤다.

또한 인기 메뉴인 개별포장떡은 호박공주떡, 흑깨공주떡, 쑥공주떡, 계피공주떡, 포도찰떡, 홍국찰떡 등 다양한 맛이 준비되어 있다. 커피는 3000원~4500원선이며 개별포장떡은 개당 750원~800원선.

쌀로 만든 쌀와플과 쌀샌드위치도 별미로 손꼽힌다. 가격은 쌀와플 5000원(아이스크림, 과일토핑 2000원 추가) 쌀샌드위치 4500원.

스타벅스커피 코리아는 딸기, 쑥, 녹차, 호박, 복분자 맛의 떡 5종을 선보이고 있다. 스트로베리 라이스 케익, 쑥 라이스 케익, 그린티 라이스 케익, 블랙 라스베리 라이스 케익, 펌킨 라이스 케익으로 명명된 떡 제품은 서울, 경기 지역의 47개 매장에서 판매된다. 개당 1500원.

스타벅스는 지난 2007년 4월, 경기도와 "우리 쌀 소비를 위한 떡 산업 육성 협약식"을 체결한 바 있으며, 그간 딸기편과 쑥편 2종의 떡을 판매해왔다.